겨울철 빙판길 낙상 사고나 운동 중 부상으로 '골절' 진단을 받게 되면, 깁스를 한 채 생활해야 하는 불편함이 이만저만이 아닙니다. 병원에서 치료를 받는 것만큼이나 중요한 것이 바로 '잘 챙겨 먹는 것'입니다.
"뼈가 부러졌을 때 홍화씨나 사골국을 먹어야 한다던데, 정말일까?" 궁금해하시는 분들이 많습니다. 오늘 이 글에서는 민간요법이 아닌, 의학적으로 뼈의 생성(유합)을 돕고 회복 기간을 단축해 주는 필수 영양소와 음식 5가지를 소개해 드리겠습니다.
1. 골절 회복의 골든타임, '영양'이 중요한 이유
뼈가 부러지면 우리 몸은 즉시 복구 작업을 시작합니다. 이 과정에서 평소보다 훨씬 많은 양의 칼슘, 단백질, 비타민 D를 필요로 합니다. 새로운 뼈 조직(가골)을 만들기 위한 '재료'가 충분히 공급되지 않으면, 뼈가 붙는 속도가 더뎌지거나 뼈의 강도가 약해질 수 있습니다.
2. 뼈가 빨리 붙는 음식 BEST 5
골절 후에는 다음의 음식들을 식단에 적극적으로 포함 시키는 것이 좋습니다.
① 우유 및 유제품 (치즈, 요거트)
가장 기본적이면서 강력한 칼슘 급원입니다. 우유의 칼슘은 체내 흡수율이 매우 높습니다. 만약 우유 소화가 어렵다면 요거트나 치즈로 섭취하는 것이 좋습니다.
② 멸치와 뱅어포 (뼈째 먹는 생선)
'칼슘의 왕'이라 불리는 멸치는 골절 환자에게 필수입니다. 볶음 반찬으로 매일 꾸준히 섭취하면 부족한 칼슘을 효과적으로 채울 수 있습니다.
③ 달걀 (비타민 D의 보고)
칼슘만 먹어서는 뼈로 잘 흡수되지 않습니다. 비타민 D가 꼭 필요한데, 달걀 노른자에는 비타민 D가 풍부합니다. 또한, 달걀의 양질의 단백질은 뼈 주변의 근육을 유지하는 데도 큰 도움을 줍니다.
④ 시금치와 브로콜리 (비타민 K)
녹색 잎채소에는 뼈 단백질인 오스테오칼신 생성을 돕는 비타민 K가 풍부합니다. 이는 칼슘이 뼈에 잘 달라붙게 하는 접착제 역할을 합니다.
⑤ 자두 (건자두, 푸룬)
최근 연구에 따르면 자두에 함유된 보론(붕소) 성분과 항산화 물질이 뼈 분해를 막고 뼈 형성을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 간식으로 건자두(푸룬)를 드시는 것을 추천합니다.
3. 의외로 골절에 '안 좋은' 음식 (주의사항)
좋은 음식을 먹는 것보다 더 중요한 것은 방해되는 음식을 끊는 것입니다.
- 술 (알코올): 골절 회복의 최대 적입니다. 알코올은 뼈를 만드는 조골세포의 기능을 억제하여 뼈가 붙는 것을 직접적으로 방해합니다. 회복 기간에는 절대 금주해야 합니다.
- 커피 (과도한 카페인): 카페인은 이뇨 작용을 통해 소변으로 칼슘을 배출시킵니다. 하루 1잔 정도는 괜찮지만, 과도한 섭취는 피하세요.
- 짠 음식 (나트륨): 나트륨 역시 체내에서 칼슘과 결합하여 배출되는 성질이 있습니다. 국물 요리는 건더기 위주로 드시고 싱겁게 드세요.
- 사골국 (과다 섭취 시): 사골국이 뼈에 좋다고 알려져 있지만, 너무 오래 우려내거나 많이 먹으면 '인(P)' 성분이 많아져 오히려 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 적당량만 섭취하세요.
4. 영양제(보충제) 섭취 시 팁
식사만으로 충분한 칼슘과 비타민 D를 섭취하기 어렵다면 영양제의 도움을 받는 것도 현명한 방법입니다. 이때 '칼슘+마그네슘+비타민D'가 복합된 제품을 선택하면 흡수율을 높일 수 있습니다.
마치며
골절은 시간이 약이라고 하지만, 좋은 음식과 올바른 식습관은 그 시간을 확실히 줄여줄 수 있습니다. 오늘 소개해 드린 5가지 음식(유제품, 멸치, 달걀, 녹색 채소, 자두)을 잘 챙겨 드시고, 금주와 저염식을 실천하셔서 하루빨리 튼튼한 뼈로 쾌차하시기를 바랍니다.
빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.